Con l’arrivo di ottobre, la Tenuta Maria Vinci ha dato il via alla raccolta delle olive per la campagna 2024, un momento atteso in cui si celebra il risultato di un anno di cura e dedizione verso la nostra terra, i nostri ulivi e l’intera tenuta. Grazie a una raccolta rigorosamente manuale e a una lavorazione scrupolosa, quest’anno abbiamo raggiunto una produzione complessiva di 43 quintali di olive, da cui abbiamo ottenuto il nostro pregiato olio extravergine d’oliva Toscano Igp Bio “Maria Vinci”.
I risultati parlano di un prodotto che si distingue per la sua qualità superiore: una bassissima acidità, una concentrazione elevata di polifenoli e un profilo nutrizionale ricco che, grazie alle sue proprietà antiossidanti, ne fa un vero alleato per la salute, senza tuttavia rinunciare al gusto. Dall’aspetto verde luminoso con striature gialle, al naso si esprime con note vegetali di foglia, menta e rosmarino. In bocca, invece, una sinfonia di sapori: strutturato e armonico, con un finale che richiama cardo e pepe nero.
Questa annata ci ricorda che ogni bottiglia racchiude una storia: il silenzio delle mattine in uliveto, la fatica condivisa nei giorni di raccolta e la soddisfazione che arriva con il primo assaggio. È un racconto fatto di legami profondi con la nostra terra e di momenti che portano con sé la promessa di continuare a migliorarci, stagione dopo stagione. Siamo orgogliosi di questo nuovo traguardo e non vediamo l’ora che possiate gustare il risultato di questo straordinario viaggio: il nostro olio extravergine d’oliva Toscano Igp Bio “Maria Vinci”.